為加強蓮花鎮(zhèn)節(jié)前飲食品安全監(jiān)管，營造良好的旅游市場環(huán)境，保障游客旅游期間飲食安全，城東市場監(jiān)管所提前行動，在元旦小長假來臨之前，對鎮(zhèn)域內旅游市場食品安全開展專項檢查行動。
本次檢查行動重點瞄準蓮花鎮(zhèn)戴家民宿及九仙石斛基地兩大熱門旅游景點的食品安全。重點查驗餐飲服務單位是否持有效《食品經(jīng)營許可證》；從業(yè)人員是否有有效健康證明；三防設施是否符合規(guī)定，是否存在非法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為；經(jīng)營場所內外環(huán)境、操作間面積、布局、工藝流程等是否符合要求；加工過程中原料、半成品、成品加工工具、容器標識及使用是否符合規(guī)范要求；餐具、洗滌消毒保潔設施配置情況是否符合標準；采購食品原料是否按規(guī)定執(zhí)行索證索票制度并建立臺賬記錄。
本次檢查共出動檢查人員9人次，檢查民宿22家，中型食堂1家。從檢查結果來看，大部分餐飲服務單位狀況良好，食品安全制度健全，管理規(guī)范，都能夠較好地落實餐飲服務各項管理措施。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位餐飲具消毒不規(guī)范、生活用品與食品混放等問題，執(zhí)法人員要求經(jīng)營戶現(xiàn)場整改。
下一步，城東市場監(jiān)管所將對責令整改的經(jīng)營單位繼續(xù)進行復查，并按要求嚴格監(jiān)管；對整改不到位的單位，將采取立案處罰、停業(yè)整頓等措施，消除食品安全隱患，以確保轄區(qū)內旅游景區(qū)餐飲服務規(guī)范經(jīng)營，保障游客“舌尖上的安全”。
（通訊員 張皓）
