“咦，你們胡所人呢？”浙源建設(shè)有限公司的食堂管理人員小王剛把建筑工地項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人汪明山叫來(lái)，就找不到人了。
“喏，那兒呢?！苯ǖ率惺袌?chǎng)監(jiān)管局梅城所副所長(zhǎng)胡凜正在小花壇上以腿為桌，畫(huà)起了食堂布局圖。等小王一行人來(lái)到胡凜身邊時(shí)，一張簡(jiǎn)潔清晰的建筑工地食堂布局圖呈現(xiàn)在眼前。
“你們食堂的布局不行啊，現(xiàn)在梅城在打造美麗城鎮(zhèn)樣板，各行各業(yè)都不能拖后腿?。 焙鷦C一邊手持新鮮出爐的布局圖，一邊為大家一一講解目前食堂存在的不足，如功能區(qū)分配不合理、三防設(shè)施未完全到位、周?chē)h(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等。有了這張布局圖，在場(chǎng)的工人們對(duì)目前食堂存在的問(wèn)題都了然于胸。汪明山激動(dòng)地和胡凜握了握手，感慨道：“有了你們的專(zhuān)業(yè)布局，工人們吃飯安全問(wèn)題不用愁了。”
建筑工地食堂食品安全關(guān)系廣大建筑工人身心健康，關(guān)系社會(huì)的和諧發(fā)展與穩(wěn)定，但部分建筑施工單位負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員還存在食品安全意識(shí)不強(qiáng)、管理制度不健全、責(zé)任落實(shí)不到位等問(wèn)題。近年來(lái)，建德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局不斷強(qiáng)化監(jiān)管力度，建筑工地食堂食品安全管理水平進(jìn)一步提高。
對(duì)于申請(qǐng)開(kāi)辦食堂的建筑工地，該局一直堅(jiān)持最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，在符合規(guī)定的用房基礎(chǔ)上，市場(chǎng)監(jiān)管干部親自上門(mén)，為食堂謀劃科學(xué)合理的流程布局，從根源上消除食品安全隱患。有多年食堂布局經(jīng)驗(yàn)的胡凜，在現(xiàn)場(chǎng)勘查一圈便能在腦海中畫(huà)出一個(gè)大概的草圖，絕大多數(shù)食堂都可以當(dāng)場(chǎng)出圖，針對(duì)一些復(fù)雜的情況，包括一些可以再完善的布局圖，他往往帶回辦公室細(xì)細(xì)斟酌思考， 爭(zhēng)取畫(huà)出一幅無(wú)可挑剔的布局圖。
一上午，胡凜已經(jīng)跑遍了從西到東的三個(gè)工地，夾在腋下的畫(huà)板在不算炎熱的天氣中竟也有些許潮濕。在漫天的揚(yáng)塵中，他帶著筆和畫(huà)板又馬不停蹄地趕往下一個(gè)工地。
（通訊員 俞佳虹）
